CROSTATA SALATA PATATE E GORGONZOLA: Torta salata senza pasta sfoglia!

• 31/05/2020 - Cucina

La crostata salata patate e gorgonzola è una torta salata che si prepara senza pasta sfoglia: bastano uova, burro, farina e formaggio per creare una deliziosa frolla salata, pronta ad accogliere un ripieno saporito e gustoso a base di patate e gorgonzola. L’idea perfetta sia per la pausa pranzo che per uno spuntino all’aperto!

INGREDIENTI (Dosi per 6 persone – stampo da 24 cm di diametro)

PER LA FROLLA SALATA
Farina 00 370 g
Burro (a temperatura ambiente) 150 g
Grana Padano DOP 100 g
Uova (circa 2 medie) 110 g
Sale fino 1 pizzico

PER IL RIPIENO

Gorgonzola 150 g
Patate 400 g
Grana Padano DOP 20 g
Sale fino q.b.