Risotto Cremoso alla Zucca

• 21/03/2020 - Alimentazione

Il risotto alla zucca mi ricorda perché l'inverno può essere una stagione niente male!

È incredibile quante ricette puoi preparare con un semplice pezzo di zucca e non ho mai cucinato così tanto con la zucca come nelle ultime settimane.

Quindi, risotto! Un piatto classico, incredibilmente facile da preparare, la purea di zucca conferisce al risotto un delizioso colore arancione.

In questo risotto alla zucca ho utilizzato la quantità giusta di burro, niente di più di quello necessario per donare cremosità e gusto, un piatto così piacerà veramente a tutti, questo è certo.

Inoltre, se hai già della zucca cotta in frigo, magari degli avanzi dalla sera prima preparerai questo fantastico risotto in circa 20 minuti, giusto il tempo di frullare la zucca e cuocere il riso.

Puoi utilizzare anche della zucca già frullata e congelata, basta ricordarsi di farla scongelare per tempo e potrai goderti questa prelibatezza in una manciata di minuti!