MINESTRONE POVERELLO Ricetta Facile - Zuppa di Verdure Fatta in Casa da Benedetta

• 06/06/2020 - Cucina

MINESTRONE POVERELLO Ricetta Facile  
Zuppa di Verdure Fatta in Casa da Benedetta
Oggi prepariamo insieme il minestrone poverello, una zuppa di verdure fatta in casa, facile da preparare, deliziosa, perfetta da portare in tavola nelle fredde sere invernali, quando abbiamo voglia di un piatto caldo, genuino e pieno di verdure. Una ricetta semplice, quella del minestrone di verdure, che ci riporta alla mente le cene invernali in famiglia che ci preparava la nostra Nonna o la nostra Mamma, perché il minestrone è un piatto povero ma ricco di gusto, sapore e ricordi d’infanzia. Un piatto classico della tradizione contadina buono, a basso costo perché utilizziamo ingredienti poveri e che fa anche tanto bene. Il minestrone è perfetto anche come cena leggera ma gustosa, dopo le ricche cene delle festività natalizie.

Grazie a Valentina per l'idea della ricetta!

INGREDIENTI
Mezza cipolla
2 carote circa 150 gr
2 coste di sedano circa 100 gr
Sale e Olio extra vergine d'oliva q.b.
2 patate circa 350 gr
1,5 litri di acqua
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 rametto di rosmarino
100 gr di ditali rigati