RISOTTO CON ZUCCA: FACILE E CREMOSO

• 31/10/2019 - Cucina

Il risotto alla zucca è un grande classico dei primi piatti autunnali: un primo piatto che racchiude tutto il calore delle cotture lente, dei sapori genuini, del buon profumo che sa di casa. Si parte dalla tostatura del riso, come vuole la tradizione: una volta tostato alla perfezione si aggiunge alla zucca, fatta tostare a sua volta in un trito di cipolla e portata a cottura con del buon brodo vegetale.

Il tocco finale? La mantecatura a base di burro e Parmigiano, che darà al vostro risotto una cremosità eccezionale! Pronti a preparare il vostro risotto e a concedervi una calda coccola nei primi freddi autunnali?