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TORTA AL LATTE CALDO

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La torta al latte caldo è come viene chiamata in italiano la hot milk sponge cake e la sua caratteristica è appunto quella di essere una torta “fluffy” cioè super soffice. A prima vista potrebbe somigliare a un Pan di Spagna, del resto la massa montata accomuna le due preparazioni. Ma in realtà la grande differenza sta nella formazione della “pastella”, con il latte caldo che la caratterizza e rende l'impasto della torta unico e speciale!

Il risultato è una torta alta e soffice, che si scioglie in bocca, da gustare semplice come appena sfornata o da spolverizzare con un pizzico di zucchero a velo. Se non ne avete mai sentito parlare, scoprite come preparare la torta al latte caldo!



Argomenti:  GialloZafferano  

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