ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO Ricetta Facile

• 26/06/2020 - Cucina

ZUCCHINE RIPIENE GRATINATE AL FORNO - Ricetta Facile
Le zucchine ripiene Gratinate sono un piatto unico facile da preparare. Una ricetta perfetta da realizzare in estate, per i pranzi all’aperto, i pic nic o anche per il pranzo della Domenica in famiglia.
Un secondo piatto vegetariano, perfetto se abbiamo a cena amici che non mangiano la carne, che possiamo preparare in anticipo e lasciare in frigorifero fino al momento della cottura oppure possiamo cuocere le zucchine il giorno prima e servirle fredde, saranno sempre buonissime!
Con le verdure ripiene al forno non si sbaglia mai, poi se sono ripiene di ricotta il successo è assicurato, sono molto saporite e sono un ottimo piatto per far mangiare le verdure anche ai bambini.  

INGREDIENTI
4 zucchine medie (700 gr circa)
100 gr di ricotta vaccina
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato (50 gr)
2 cucchiai di formaggio grattugiato (30 gr)
1 ciuffo di prezzemolo
Sale e Olio extra vergine di oliva