COLOMBA FATTA IN CASA: RICETTA VELOCE E FACILE

• 01/04/2020 - Cucina

Una colomba fatta in casa? Questa Pasqua si può! Scopri la nostra ricetta per una colomba fatta in casa facile e veloce, con dei tempi di lievitazione più veloci che ti permetteranno comunque di sfornare una colomba profumata e morbida, tutta da gustare! Pronti a mettere le mani in pasta?
INGREDIENTI (Dosi per uno stampo da 750 g) 

Farina Manitoba 250 g
Zucchero 100 g
Lievito di birra fresco 12 g
Scorza d'arancia 1
Scorza di limone 1
Baccello di vaniglia 1
Sale fino 2 g
Acqua 90 g

PER IL SECONDO IMPASTO

Farina Manitoba 50 g
Uova 2
Rum 12 g
Burro 100 g
Arancia candita 40 g
Uvetta ammollata nel succo d'arancia 40 g

PER LA GLASSA

Mandorle pelate 40 g
Nocciole intere spellate 40 g
Zucchero di canna 50 g
Amido di mais (maizena) 8 g
Farina di mais fioretto 15 g
Albumi 50 g

PER GUARNIRE

Granella di zucchero q.b.
Mandorle q.b.