CROSTATA AMALFITANA CON CREMA E AMARENE - Ricetta Originale!
- 08/08/2020 - Cucina
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INGREDIENTI (dosi per 12 persone – stampo da 24 cm)
Farina 00 300 g
Uova ( circa 2) 110 g
Burro freddo di frigo 150 g
Zucchero 150 g
Scorza di limone (possibilmente non trattati e della Costiera) ½
Sale fino 3 g
Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
PER LA CREMA
Amarene sciroppate 120 g
Latte intero 370 g
Tuorli (circa 4) 60 g
Zucchero 150 g
Farina 00 40 g
Scorza di limone (possibilmente non trattati e della Costiera) 1
PER GUARNIRE
Zucchero a velo q.b.
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