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Cosa Sono l'Indice Glicemico e Carico Glicemico Degli Alimenti

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In questo video approfondiamo con qualche esempio i concetti di indice glicemico e carico glicemico. Spesso vengono confusi tra loro ma la differenza tra i due termini è notevole ed è importante comprenderla.

Vedremo come preparare pasti con un basso carico glicemico associando cibi a differente indice glicemico. Inoltre vedremo come cosa influenza l'indice glicemico di un alimento e quando è utile assumere cibi ad alto indice glicemico.
 



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