contatore gratis

FOCACCIA GENOVESE di Ezio Rocchi - RICETTA ORIGINALE PERFETTA

216 visualizzazioni Incorpora Link
Segnala

INGREDIENTS (doses for 2 trays of 30x40)

00 flour (W = 280) 400 g
Manitoba flour (W = 400) 250 g
Water (at room temperature) 335 g
Salt up to 13 g
Malt 10 g
Fresh brewer's yeast 18 g
Extra virgin olive oil 30 g

TO GREASE THE TRAYS
Extra virgin olive oil 30 g

FOR THE SURFACE
Extra virgin olive oil 60 g

FOR THE BRINE
Salt 10 g
Water 200 g



Argomenti:  GialloZafferano  

Inserisci il tuo commento

Iscriviti alla Newsletter