CALAMARATA AL RAGÙ DI PESCE SPADA: Primo piatto facile e veloce!

• 11/06/2020 - Cucina

La calamarata al ragù di pesce spada è un primo piatto di pasta facilissimo da preparare ma di grande effetto: la calamarata (chiamati anche mezzi paccheri) è un formato di pasta originale e scenografico, perfetto per trattenere il sughetto a base di pesce spada a cubetti e pomodorini. Un primo piatto perfetto per tutte le occasioni, anche per una cena importante! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone) Calamarata 320 g Pesce spada in trancio 300 g Olio extravergine d'oliva 30 g Vino bianco 20 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo da tritare 3 ciuffi Pepe nero q.b. Sale fino q.b. PER I POMODORINI Pomodorini ciliegino 400 g Olio extravergine d'oliva 30 g Capperi sott'aceto 10 g Aglio 1 spicchio Sale fino q.b. Pepe nero q.b.