INVOLTINI SFIZIOSI: 4 RICETTE DA PROVARE SUBITO

• 18/07/2020 - Cucina

Involtini, che passione! Di carne, di pesce, di verdure o dal sapore orientale, gli involtini sono sempre amati da tutti, e quando arrivano loro in tavola è sempre una gran festa! Noi di GialloZafferano abbiamo raccolto 4 ricette di involtini sfiziose e saporite: involtini di pesce spada, involtini di melanzane, involtini di cotoletta e involtini primavera, quattro ricette tutte da provare e scoprire!
 INVOLTINI DI PESCE SPADA: 

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Pesce spada da 50 g ciascuna 4 fette
Basilico 8 foglie
Pomodori ramati (circa 1) 100 g

PER IL RIPIENO

Peperoncino in polvere q.b.
Aglio 1/2 spicchio
Basilico 3 foglie
Olive verdi 20 g
Capperi sotto sale 20 g
Pangrattato 40 g
Pomodori ramati (circa 2) 140 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Sale fino q.b.

 INVOLTINI DI MELANZANE ALLA MEDITERRANEA: 

★ INGREDIENTI (dosi per 4 involtini)

Melanzane lunghe (4 fette) 120 g
Mozzarella 100 g
Passata di pomodoro 200 g
Olive taggiasche denocciolate 15 g
Basilico 4 foglie
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

 INVOLTINI DI COTOLETTA: 

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Petto di tacchino (a fette) 400 g
Emmentaler 150 g
Prosciutto cotto 120 g
Uova 3
Pangrattato q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio di semi di arachide q.b. (per friggere)

★ INVOLTINI PRIMAVERA: 

★ INGREDIENTI (per 8 involtini)

Pasta fillo da 37x25 cm) 8 fogli
Lonza di maiale (a fette) 150 g
Carote 110 g
Cipollotto fresco 100 g
Germogli di soia 80 g
Verza 70 g
Sedano 50 g
Salsa di soia 50 g
Olio di semi di arachide 20 g
Acqua per spennellare q.b.
Olio di semi di arachide q.b. (per friggere)