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RISOTTO CON ZUCCA E GORGONZOLA: super cremoso e saporito!

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INGREDIENTS (doses for 4 people)

Carnaroli rice 320 g
Delica pumpkin (already cleaned) 600 g
Gorgonzola cold from the fridge 170 g
Golden onions 100 g
Cold fridge butter 30 g
White wine 50 g
Extra virgin olive oil 20 g
1 sprig rosemary
Salt up to taste
Black pepper to taste

FOR ABOUT 2 LITERS OF VEGETABLE STOCK

Water 2.5 l
Celery 130 g
Golden onions 130 g
Carrots 100 g
Parsley 20 g
Salt up to taste



Argomenti:  GialloZafferano  

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