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FRITTELLE DI ZUCCHINE - Croccanti e facilissime!

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Le frittelle di zucchine sono un antipasto semplice e sfizioso, che piacerà a grandi e piccini. Una semplice pastella a base di acqua, farina e Parmigiano accoglie le zucchine grattugiate e si trasforma in tante pepite dorate, croccanti fuori e morbide dentro. Le frittelle di zucchine sono una tira l’altra: spariranno in un baleno!

★ INGREDIENTI (Dosi per circa 26 frittelle)

Zucchine 400 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g
Farina 00 250 g
Lievito di birra secco 2 g
Acqua a temperatura ambiente 225 g
Sale fino 10 g
Olio di semi di arachide q.b. (per friggere)
Sale fino q.b. (per condire



Argomenti:  GialloZafferano  

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